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El cáncer infantil continúa siendo la primera causa de mortalidad debido a enfermedad entre niños mayores de un año.
En todos los seres, la alimentación debe cubrir las necesidades, tanto de energía como de diferentes nutrientes, solo así se consigue un estado de nutricional correcto y un balance energético adecuado.
Uno de los efectos secundarios del tratamiento del cáncer infantil que suelen presentarse con más frecuencia es la anorexia o pérdida de apetito.
Algunos consejos básicos:
- Enriquecer los purés, el arroz, la pasta, los postres, la legumbre con: huevo, leche, queso, nata, queso rallado, mantequilla, picatostes, bacón, carne picada, embutidos, salsas, maíz, guisantes, frutos secos, aceite de oliva virgen, miel, mermelada, confitura, membrillo, caramelo líquido, etc.
- Usar salsas con los platos que lo permitan: bechamel, salsa rosa, holandesa, de yogur, de queso, tártara, de tomate entre otras.
- Elaborar ensaladas con alimentos calóricos: aceitunas, aguacate, atún en aceite, queso, jamón, nueces, pistachos, almendras, pipas, plátano, uvas, etc.
- Cocinar con rebozados, empanados, enharinados, siempre que el estado digestivo lo permita.
- Evitar tomar agua o líquidos durante las comidas. Mejor antes o entre horas a pequeños sorbos, ya que reduce el apetito al provocar distensión gástrica.
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